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| 铁观音的冷泡法 |
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作者：佚名 来源：不详 文章点击数：
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铁观音一定要用热水泡吗？铁观音的传统泡法是用开水，而且还要沸水！饮用起来很受条件限制，曾经听人说过铁观音可以冷泡。我在铁路工作，经常要做火车，火车上的饮用开水，无论从水质、水温都无法达到泡茶标准！今年年初从广州做火车回哈尔滨，突发奇想，买了两瓶农夫山泉打开盖子投入几粒铁观音，第二天快到石家庄时打开一喝，天那！味道绝佳，一点也不比用开水泡的差！回到家后又做了几次实验，总结了一点心得与大家分享：
1、泡茶时间：12——24小时
2、泡茶用水：瓶装纯净水（农夫山泉最佳），但不要用矿泉水
3、适合冷泡的茶：滋味重、香气高的茶，建议用秋茶！
4、方法：瓶装水投人10克左右干茶（也可以将干茶稍微压碎，以便于是茶内的有效成分更好的泡出），隔天就有凉凉的好茶喝了！
另外，长期饮茶可以防癌、促进血液循环、护齿提神、增进免疫力等功效已受肯定、被公认，但还有研究表明长期喝茶摄入茶碱过多会干扰钙质吸收，造成骨质疏松。泡茶如果不够熟练泡茶温度过高、冲泡次数过多都容易使茶碱过多释出！用冷泡法就不会担心摄入过多茶碱了！（茶痴无色）
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